Ботанические и биологические особенности
Рапс (Brassica napus oleifera Metxg) и сурепица (Brassica rapa L. var. silvestris (Zam.) Brigs) - два самостоятельных вида рода капустных (Brassica) семейства капустных (Brassicaceae). По морфологическим признакам каждый из этих видов различаются между собой, имея характерную форму, окраску, строение и прикрепление листьев и стручков к стеблю; форму соцветия, цвет семядолей и цветков; окраску и размер семян. Хозяйственное назначение и целевое использование рапса и сурепицы одинаково.
Яровые формы рапса и сурепицы - травянистые однолетние растения. Корень у этих культур стержневой, утолщённый в верхний части, хорошо разветвлённый в пахотном слое и проникает на глубину более 2 м.
В фазы всходов и розетки листья рапса зеленые, без опушения, с сизым оттенком из-за воскового налёта, а у сурепицы - зелёные, с жёстким редким опушением, без воскового налёта.
Стебель у рапса прочный, прямостоячий, сильно ветвистый, высотой в зависимости от сорта от 90 до 180 см; у сурепицы - прямостоячий, но менее прочный чем у рапса, высотой от 60 до ПО см. Стебель этих культур хорошо облиственный и имеет 3-7 ветвей первого порядка. Боковые побеги первого порядка у рапса расположены от средней части растения до верхней равномерно, у сурепицы - более компактно и сосредоточены в верхней части стебля.
В фазе начала цветения все стеблевые листья и ветви рапса покрыты сизым, хорошо выраженным восковым налётом; у сурепицы - слабый восковой налёт или отсутствует. Листья рапса частично охватывают стебель, листья сурепицы - полностью.
Соцветие рапса - рыхлое, кистевидное, у сурепицы - вначале щитковидное, позднее приобретает форму кисти. Цветение у рапса начинается с нижней части соцветия, у сурепицы - с верхней. Цветки золотисто-жёлтой окраски, у рапса они крупнее.
Плод - слегка бугорчатый стручок длиной 5-10 см, содержит от 18 до 30 семян. Количество стручков на растении в большей степени зависит от площади питания и колеблется от 100 до 400 штук. Плоды сурепицы имеют более длинный носик (1/4-1/2 длины створок стручка), чем плоды рапса (1/5-1/6 длины створок). Семена округло-шаровидной формы, диаметром 0,4-2,5 мм. Окраска семян рапса - чёрная, тёмно-коричневая, коричневая, а у сурепицы - жёлтая, светло-коричневая,
коричневая. Оболочка семян мелко-сетчатая у сурепицы и гладкая - у рапса. Масса 1000 семян у рапса 2,6-6,0 г, у сурепицы - 1,6-3,0 г. Вкус семян у рапса травянистый, у сурепицы - горько-травянистый.
Яровые рапс и сурепица - растения длинного дня. При коротком дне вегетативная масса увеличивается, а семенная продуктивность снижается. Семена прорастают при температуре 1-3°С и хорошо переносят заморозки до минус 5°С, а взрослое растение - до минус 8°С, что позволяет использовать их на корм до глубокой осени. При оптимальных условиях всходы появляются на 5-7 день.
В первые 30-40 дней вегетации растения растут медленно, так как образуют мощную корневую систему и розеточные листья. После начала стеблевания идёт интенсивный прирост вегетативной массы. Цветение рапса начинается на 40-50 день после появления всходов, а у сурепицы - на 30-40 день и продолжается 20-30 дней. Продолжительность вегетационного периода (от всходов до фазы жёлто-зелёного стручка) у рапса 78-105 дней, у сурепицы - 66-85 дней. Рапс по урожайности семян превышает сурепицу на 12-18%, но созревает позже на 15-20 дней. Поэтому сурепицу нужно возделывать в тех зонах региона, где рапс на семена не вызревает или требуются большие затраты на сушку семян.
По способу опыления рапс - факультативный самоопылитель, а сурепица - облигатный перекрёстник. Особенности биологии опыления этих культур определяют нормы пространственной изоляции. Для рапса рекомендуется пространственная изоляция не менее 100 м, а для сурепицы - не менее 250 м.
Рапс и сурепица - влаголюбивые культуры. Потребность в воде на формирование одной единицы сухого вещества составляет для этих культур 500-700 единиц воды. Наибольшая потребность во влаге наблюдается в периоды всходов, цветения и налива семян. Хорошая влагообеспеченность растений в эти периоды способствует получению высокого урожая семян.
Лучшие почвы для рапса и сурепицы - чернозёмные среднесуглинистые; не пригодны - тяжёлые глинистые и супесчаные, кислые и заболоченные. Оптимальная кислотность почвы рН - 6,8.
